菜谱湘菜家常菜做法 ？菜谱湘菜家常菜做法大全

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本文目录

1. 上海酱烧鸡的法酱法视做法
2. 海鲜酱烧鸡怎么做
3. 鸡肉酱怎么做好吃

上海酱烧鸡的做法

主料

带骨带皮鸡块320克

辅料

青红椒各一个

姜片5片

蒜片10片

配料

料酒1大匙

柱侯酱1大匙1小匙

砂糖1/2大匙

清水1大匙

1.锅内热油 ，放入生鸡块中火翻炒 。酱鸡鸡块

2.炒至鸡块变色后，常做常加入姜片 ，法酱法视蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。酱鸡鸡块烹入料酒炒至酒气散去 。常做常

3.将柱侯酱，法酱法视砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味
。

4.倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。

5.加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块  。

6.炒至青红椒块八成熟即可。

海鲜酱烧鸡怎么做

1、准备好材料。大蒜切蒜蓉，姜片切成姜粒，鸡尖用料酒腌制几分钟。

2 、烧热锅放油
，放入蒜蓉和姜粒 ，爆香一分钟，等闻到蒜蓉香味，放入鸡尖。

3 、翻炒鸡尖金黄色。

4、放入水
，放入海鲜酱、盐、糖、盖锅盖闷煮10分钟。

5、等鸡尖酱汁收汁
，就可以完成装碟了 。

鸡肉酱怎么做好吃

鸡肉酱好吃的做法如下↓

步骤1鸡胸肉切块晾干，或者用厨房纸吸干水分 。以后放入料理机搅碎 。

步骤2

姜蒜切末
，花生切碎 ，花椒切碎 。准备好熟的白芝麻。

步骤3

准备好调料  。

步骤4

倒油铺满锅底 ，放入搅好的肉糜 ，小火加热待水分挥发
。注意鸡肉糜容易结块 ，需要一边炒一边弄碎。

步骤5

以后先加入步骤二的材料加热至姜蒜熟，以后加入步骤三的调料翻炒至香味怡人 ，立刻出锅 。

步骤6

出锅装入无油无水的容器晾凉后密封保存至冰箱即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。