煎花卷的家常做法(煎花卷的家常做法窍门)

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本文目录

1. 王刚鲜椒嫩鱼的青椒窍门做法
2. 烧椒鲫鱼的做法
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3. 青椒蒸鱼的做法

王刚鲜椒嫩鱼的做法

原料：草鱼 、青辣椒、做法小米辣、青椒窍门青花椒 、鲫鱼椒鲫家常生姜 、法青蒜头、做法淀粉、青椒窍门鸡蛋 、鲫鱼椒鲫家常白胡椒粉
、法青盐、料酒、蒸鱼豉油、鸡精。

做法步骤：

第1步 、买鱼的时候让店家把鱼杀好，片成鱼片，拿回家清洗干净
。

第2步、配料合影 ，把洗干净的鱼放入大碗里，放入适量盐，1g白胡椒粉 ，10g料酒，1个蛋清，20g淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

第3步、把20g青花椒用石臼捣碎
，把3个青辣椒，2个小米辣，20g生姜，30g蒜头全部洗净剁碎 。

第6步 、把剩下的40g青花椒洗净待用 ，把剩下的3个青辣椒 
，2个小米辣洗净切圈。

第5步、锅里放入适量油
，放入捣碎的青花椒碎炒香 。把剁碎的小米辣 ，青辣椒，生姜 ，蒜末全部放入，再放入20g青花椒
，一起炒香。倒入2000ml水烧开
。

第6步
、水开放入适量盐和10g蒸鱼豉油调匀，再放入鱼头鱼骨煮熟 。把煮熟的鱼头鱼骨捞到大碗里。

第7步、放入适量鸡精调匀，再放入鱼片烫熟  。把烫熟的鱼片，连汤一起倒入鱼头鱼骨上面 。把剩下的20g青花椒 ，小米辣和青辣椒圈放到鱼片上。

第8步、重起油锅 ，放入适量油 ，烧至9成热 ，把热油浇到青花椒和辣椒上面 ，激出香味即可。美味的青花椒鱼做好了。

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1、把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口，以便入味；鱼身上撒盐少量 ，倒一点料酒抹匀去腥。

2、热油，放鱼煎至两面金黄，捞出；把葱姜蒜 、八角放入余油里爆香 ，加入鱼，酱油，后加水 ，水刚好没过鱼。

3、大火水开后，放入两勺剁椒和切块的豆腐，转至小火慢炖 。

4 
、二十分钟后起锅  ，倒入少量鸡精  ，美味即成
。

青椒蒸鱼的做法

用料:鱼1条，

配料:姜一片
，料酒一勺 ，盐 、葱适量生抽少许，白糖少许 ，青椒一个，青椒酱适量，蒜、蚝油
、花椒
，适量 ，

1.鱼用料酒
 ，葱姜 ，盐腌半个小时后，洗干净，如果想入味  ，可以切成段蒸。就普通蒸鱼步骤 。

2.放入葱 、姜 、蒜、花椒，糖，盐
，酱油，蚝油
，青椒酱放入水勾芡备用。

3.淋上即可 ，出锅 ，

关于青椒鲫鱼的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。